〈從產季到評鑑會場：水蜜桃王、甜度王與我想說的感謝〉

真正忙碌的日子，從產季正式開始那一刻起跑。

產季的那幾週，果園就像一個小型物流中心： 清晨上山巡果、採收，中午前後分級、裝箱，下午、晚上對貨、跟貨運接洽，有時忙到深夜，還在對電話、確認隔天要出貨的數量。

很多人問我：「每天這樣趕來趕去，不會想說乾脆多採一點、早一點剪下來嗎？」 老實說，在體力和時間都快用完的時候，確實會有這種念頭。 但每次拿起糖度計、切開果實試吃，我就提醒自己： 既然掛上「拉拉山」三個字，既然客人願意相信我們，就不能只為了方便而提早採收。

今年參加評鑑，是在這樣的忙碌中抽空準備的。 從一棵棵樹、一顆顆桃子裡面挑選，準備少量但最有代表性的果實，送到會場接受檢驗。 評審看的是整體：果型是否端正、外觀是否均勻、果皮細緻度、果肉口感、多汁程度、香氣、甜酸平衡，加上實際的甜度數據。 我們這些在山上流汗的人，走進會場的感覺，就像把一整年的生活拿去給人打分數。

當主持人唸出名單，說我們拿到水蜜桃王，接著又宣佈甜度王也是同一個果園時，那一刻其實有點恍神。 腦海裡浮現的不是舞台和鎂光燈，而是： 冬天裡一遍一遍巡園的夜路、 春天剪掉一地小果實的心痛、 夏天產季期間，汗水和雨水一起往下流的日子。

這兩個獎，對我來說不是「運氣好」，而是一種提醒： 原來那麼多看不到的小細節，是真的有人看得見、也看在心裡。

在這裡，我特別想要謝謝兩個對象。

第一個感謝：支持我們的朋友

第一個，是一路支持我們的老客人和新朋友。 有人從第一年嘗試，到後來每年固定訂； 有人買去送長輩、送朋友，對方覺得好吃，又再介紹新的客人來。 你們每一通電話、每一則訊息、每一張照片，對我們來說，都不是「理對當然」，而是「再給我們一次機會」的肯定。

第二個感謝：背後最強大的支柱

第二個，是我的太太。 每年產季，她不是在田裡幫忙套袋、分級，就是在家裡接電話、回訊息、對訂單。 客人希望指定到貨日期，她會一筆一筆記下來，再跟我討論採收與出貨順序； 宅配偶爾出狀況，她先在電話那端安撫，再轉達給我，讓我們可以想辦法彌補。 很多客人聽到、看到的是我的名字，但其實有一大半的工作，是她在背後撐著。

拿到獎，只代表今年被看見一次。 氣候還會改變、病蟲害不會消失、市場競爭也只會越來越激烈。 對我來說，水蜜桃王、甜度王不是句點，而是一個新的起點： 提醒自己，明年要做得比今年更好， 在技術上持續學習，在管理上持續調整， 讓每一顆出門的水蜜桃，都對得起「拉拉山」這三個字， 也對得起家裡為這片果園付出的時間、心力與默默的支持。

水蜜桃達人農場主人 - 阿義